河南濮陽出土西漢美酒

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　■考古工作者從壺中抽出美酒「樣品」。 網上圖片

　香港文匯報訊（記者 程相逢、實習記者 魏然 鄭州報道）近日，河南鄭州濮陽市區發現一處西漢中前期的古墓葬群，在發掘文物時，考古工作者意外發現一西漢銅提梁壺內仍保存有一斤多液體。經目前全國最權威的鑒定中心、北京質譜中心鑒定，該液體是迄今為止國內經認定歷史最久遠的酒類。

年代最久遠 惜釀法失傳

　令人遺憾的是，古酒雖仍有酒味，但成分已變，外加大量金屬離子，已無法飲用。中國食品發酵工業研究院教授級高工胡國棟先生指出，釀酒工藝是不能從古酒的化學分析中得知的，因此我們無法完全再造古酒，這份甘美只得留給它的主人享用了。

　有關墓群位於東環干城附近的廉租房建設項目之一的盤錦花園地盤中，文物考古人員對墓葬進行了搶救性發掘，掘出西漢墓葬230餘座，已出土600餘件遺物。據了解，秦漢時期，濮陽屬東郡，當時濮陽農業、手工業、商業相當發達和繁榮，且物豐水美，釀酒也有著深厚的歷史背景。