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好處
•農夫可用禽畜糞便作為天然肥料，不用額外購買化學肥料，節省耕種成本。
•以禽畜糞便製成的肥料有別於農藥，不含人工化學物質，不會對泥土及生物造成負面影響。
•農夫採用多元化的天然策略來對付害蟲，例如透過鳥類捕食，不用農藥殺蟲，農作物不會危害人體健康。
•有機蔬果的賣價較普通蔬果高3至5成，收入可觀。
•有機蔬菜標榜安全、新鮮，迎合現代人追求環保和健康飲食的目標，未來的發展前景被看好。
•早前有調查對比本港有機蔬菜及非有機蔬菜的重金屬含量，發現有機菜所含的鉛平均濃度，較非有機菜低11倍，證明有機菜對健康有更大保障。
壞處
•根據香港環保署規定，農夫必須搭建一個專門儲存和處理禽畜糞便的地方，建築費用昂貴。
•禽畜糞便難免會有異味，如果長期大量累積，會對附近居民造成困擾。另外，禽畜糞便的生物分解程序(藉不同微生物所引起的作用，將禽畜糞便分解成用作肥料的複合物)較長，影響耕種進度。
•這些天然方法的效用遠較農藥為低，難以完全消滅害蟲，最終可能影響收成。
•本地有機農場的規模一般較小，產量有限，加上農作物的售價較高，減低基層顧客的購買意慾，影響收入。
•本港沒有法例規管有機蔬菜的生產、加工、銷售和認證，這令消費者難以辨別真假，失去信心。
•與傳統耕作比較，有機耕作需要較多人手來處理日常農務工作，勞動成本較高。
■製表：香港文匯報記者 吳欣欣
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