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香港文匯報訊（記者 陳寶瑤）食物安全中心最新一期食安報告發現40個食物樣本不合格，包括：雀巢脫脂高鈣牛奶（236毫升），驗出蠟樣芽胞桿菌超標120倍，飲用後可能引致嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。中心表示，在接獲一宗食物投訴後，在一間超市抽驗有關樣本。之後，中心跟進調查相關奶品廠及超市，衛生情況和運貨情況均令人滿意。
40食物樣本 須停售銷毀
40個問題食物樣本，包括33個早前已公布樣本。食安中心已即時要求有關店舖停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信，如有足夠證據，中心會提出檢控。
食安中心早前接獲一宗食物投訴後，上月8日在黃大仙華潤萬家超市抽取一個236毫升雀巢脫脂高鈣牛奶樣本，產品同月10日過期。食安中心驗出的蠟樣芽胞桿菌含量，為每毫升1,300萬個，較法定上限（每毫升10萬個）超標120倍。
冷凍鯰魚柳 水銀倍超標
其餘6個問題食物樣本，包括：中環國金商場Citysuper超市發售的一款冷凍鯰魚柳樣本，檢出水銀含量為百萬分之0.99，較百萬分之0.5的法定上限高近1倍。中心發言人指，偶爾進食不會對健康造成不良影響，但若長期進食，則有機會影響神經系統。
越南凍乳豬 殘餘金霉素
另外，一個越南進口冷藏乳豬樣本被檢出獸藥殘餘金霉素，含量為百萬分之0.27，超出法定上限（百萬分之0.1）近2倍。中心發言人表示，有關樣本在入口層面抽取，同批次產品沒有流入本港市面。但相關屠宰加工廠入口的不同批次冷藏乳豬中，今年先後檢出4個樣本含過量獸藥殘餘。有見及此，中心已要求該屠宰加工廠及越南有關當局提交調查報告，以及採取必要的改善措施。
此外，一款瑞士卷、碎蛋沙律包和腐乳通菜樣本，同樣檢出含過量蠟樣芽胞桿菌，含量分別為每克130萬個、每克29萬個和每克110萬個。同時，一款芝士樣本檢出防腐劑游霉素，含量為百萬分之170，較百萬分之40的法定上限高3.25倍。由於樣本在入口層面抽取，沒有流入本港市面；而按該樣本所檢出的游霉素含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。
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