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香港文匯報訊（實習記者 馬戀 北京報道）內地餐飲界的「豆漿門」風波愈演愈烈，繼肯德基出售以豆漿粉調製的「假豆漿」曝光後，以豆漿為招牌的內地知名企業「永和豆漿」，亦被揭打著「現磨豆漿」旗號出售調製豆漿。這種由豆漿粉沖製的豆漿普遍售價在4元以上，但成本僅有幾毛錢。不少消費者和網民對此反應強烈，認為商家用成本低廉的調製豆漿冒充現磨豆漿高價出售，已涉嫌商業欺騙，應給消費者「一個說法」。
目前，永和豆漿餐飲總部已承認豆漿非現磨，而採用自產的豆漿粉加水沖製而成。而另一家知名快餐連鎖企業「真功夫」，亦明確表明店內所售豆漿均有豆漿粉調製而成。
真功夫用豆漿粉
豆漿粉調製豆漿，似乎已成為當前內地餐飲業的潛規則。據報道，迄今為止目前只有「永和大王」一家連鎖餐飲企業仍然堅稱，所有店面均配有豆漿房，且所售豆漿均為現磨現製。
「豆漿門」事件令民眾對內地食品安全產生懷疑，專家表示，豆漿粉由黃豆經加工而成，完全可放心食用，不過營養價值略有不同，有些豆漿粉甚至含「植脂末」，其反式脂肪酸含量非常高，會危害健康。
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