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香港文匯報訊 據《新民晚報》消息，按慣例，陽澄湖大閘蟹都趕在中秋節前開捕，並小批量搶佔市場。由於今年中秋節比去年提前10天，螃蟹還遠未到蟹黃膏肥之時，幾經爭論，近日蘇州市陽澄湖大閘蟹協會最終宣佈：陽澄湖大閘蟹統一開捕時間定於9月17日開湖捕蟹。
蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會副會長張德洪介紹，陽澄湖面積約18萬畝。今年大閘蟹的養殖規模並沒多大變化，但由於氣候適宜，今年的螃蟹長勢喜人，明顯好於前年和去年。「目前，湖裡的螃蟹正在最後一次蛻殼。」今年上半年陽澄湖水位低、光線充足，提供了螃蟹良好的生長條件。因此，今年螃蟹的個頭比往年要大。據悉，一些商家與協會協商後，將在正式開捕前，挑選少量成熟的大閘蟹供應中秋節市場。
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