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■中華老字號「邵永豐麻」餅
徜徉於柯城豐收的田間地頭，青青的菜園、浩淼的橘海，令人心曠神怡。柯城是浙江省乃至全國知名的柑橘主產區，境內綿延10多里的橘海森林公園，讓許多外來遊客歎為觀止。
然而，近年來由於柑橘價格的不穩定，使柯城柑橘產業受到了前所未有的衝擊。擴精品、打品牌、種新品，從2009年春天開始，在區委、區政府的帶領下，柯城農民修水渠、整土地、搭大棚，開展了一場轟轟烈烈的生態農業大改造。現在，涉及44個行政村、 2.98萬畝耕地的《柯城區城郊現代農業綜合園區建設規劃》已順利通過省級專家組評審；短短兩年間，2萬多畝低產、低效、低窪的三低橘園，被改造成了生態高效的新型農業產業園。而在保留的精品橘園，更是廣泛推廣了疏樹疏果和物理治蟲等新型環保種植方法，不但大大降低了農藥的使用量，更有效提高了柯城柑橘的品質。
每年都要到柯城區收購柑橘的東北客商看到該區石樑鎮建起的面積達200多畝的浙江省內最大的單體聯棟大棚由衷地說，「柯城農村的變化太快了。」他告訴筆者，以前柯城區農產品似乎只有柑橘，現在生態蔬菜、生態水果遍地都是，他今年除了要到柯城區收購柑橘外，還準備收購一些小水果。
在帶領農民進行農業產業轉型升級的同時，柯城農業招商項目也取得了前所未有的成績：亞洲最大的鱘魚高新技術園、面積達3萬多畝的省級現代農業產業園等一大批生態效益好，帶動能力強的農業項目紛紛落戶柯城，其中衢州鱘龍公司的魚子醬產量已達亞洲第一、世界第三。
「為什麼柯城的『三頭一掌』特別鮮？為什麼柯城的柑橘、小水果特別甜？為什麼柯城的魚子醬特別可口？關鍵是因為我們這裡有清新的空氣和無與倫比的水質。」當筆者帶著外地客人留宿柯城農家時，當地村民這樣自豪的介紹。是的，得天獨厚的自然環境造就了柯城區眾多品質出眾的綠色食品。不提風靡全國的衢州「三頭一掌」、中華老字號「邵永豐」麻餅，也不提暢銷歐美的鱘魚魚子醬、蠻聲世界的衢州椪柑，單單是在柯城農家新鮮的高山蔬菜，地道的土雞、土豬肉，就使許多外地遊客聞香下馬、念念不忘。
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