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流連於柯城熱鬧的城鎮鄉村，蔥翠的樹木、熱情的農家，使人樂不思蜀。「保護生態，就是保護我們的未來。」這樣一句非常樸實的語言，是一名柯城普通農民的肺腑之言。該區全年環境空氣質量達到二級標準；飲用水源水質達標率達100%；森林覆蓋率達73.7%……
當年以小造紙廠著稱的七里鄉，如今變成了在整個華東地區頗具名氣的農家樂示範鄉鎮；過去豬糞橫流的九華鄉，如今不但恢復了青山綠水的原來樣貌，更是辦起了浙西最大的人文博覽園。最近幾年，柯城區先後投入資金達4億多元的村莊環境整治工程，已使柯城215個行政村徹底告別了髒亂差的舊面貌，半數以上行政村生活污水得到了有效治理。如今石七、花石、萬九三條生態景觀帶上，風景美如畫卷、農家樂星羅棋布，猶如三條綠色的絲帶貫穿柯城全境。國家衛生城市、國家園林城市的創建，使柯城城區道路乾淨整潔、人均綠化面積成倍提高。目前，柯城區城鄉生活污水處理率達69.1%，城市生活垃圾全部進填埋場進行無害化處理。
「來柯城旅遊，看的是生態山林、住的是生態農家、吃的是生態蔬菜。」來自上海的老年遊客趙娜，一到柯城就被這裡原生態的自然環境所吸引，她決定以後每年都要到柯城區小住個把月。
近年來，柯城區堅持旅遊開發規劃服從於全區生態環境建設總體規劃，加大了旅遊資源的保護與開發，重點抓了鄉村休閒旅遊和古城文化旅遊、棋子文化旅遊、柑橘採摘旅遊、農家樂休閒旅遊、宗教文化旅遊等旅遊資源的開發建設。特別是充分利用柯城良好的生態環境，把生態農業和旅遊業進行有效結合，大力發展農家樂休閒旅遊，先後啟動了石樑—七里、花園—石室、萬田—九華三條生態景觀帶建設，建成省級農家樂特色示範村3個，市級農家樂特色示範村（點）15個，七里鄉被命名為全國農業旅遊示範點。
清晰的思路，良好的生態，帶來了生態旅遊，特別是生態農家休閒遊的大發展。目前，全區已有11個鄉鎮（街道）33個村（點）的175戶農戶發展了「農家樂」，直接從業人員518人，僅七里鄉一地就擁有2000多個床位，有效帶動全區2萬多名農民增收。柯城區先後被確立為全省農家樂現場會和全省「千村示範、萬村整治」工作現場會的考察點，得到了與會領導的高度評價。
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