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■凌晨，工人在分解病死豬肉。
香港文匯報訊（記者 肖郎平 東莞報道）東莞中堂鎮黑作坊驚爆使用病死豬肉、工業鹽製作臘肉臘腸，並且在生產中摻雜亞硝酸鈉和農藥敵百蟲來防蟲。該窩點日產5,000斤黑心臘肉臘腸，送進大嶺山信立農批市場後再流向零售商。
據《廣州日報》記者連續3天暗訪，黑窩點地上、走廊上堆滿豬肉，肉皮顏色發暗、發黑，甚至長斑，聞上去有令人作嘔的氣味。17日，該報記者正式進入黑作坊攝像，十餘操作工隨即逃離。隨後趕到現場的東莞市食品藥品監督管理局的人員確認，僅憑肉色、氣味就能確認為病死豬肉。
現場發現工業鹽、亞硝酸鈉和農藥敵百蟲。執法人員表示，黑窩點老闆用「工業用鹽＋亞硝酸鈉＋農藥敵百蟲」攪拌，醃製病死豬肉，可使病死豬肉不長蟲、蒼蠅不叮，以便長久保存。
知情人透露，作坊主從惠州博羅、廣州增城以及深圳等地收購病死豬，經過醃製、熏烤成為臘肉，每斤售價5－15元左右，每斤臘肉利潤3元左右。估計黑窩點老闆每天獲利上萬元。
專家表示，一次食入0.3－0.5克的亞硝酸鈉即可引起中毒，甚至死亡。另外，敵百蟲雖然是低毒農藥，但遇鹼後會水解成敵敵畏，毒性非常強烈。
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