書介：《食之道（壹）：講食集》

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文：草　草

作者：「特級校對」陳夢因

校訂：吳瑞卿

出版：商務印書館（香港）

定價：港幣68元

繼大受歡迎的《食經》後，商務最新出版《食之道》系列，由香港第一代飲食名家「特級校對」陳夢因與讀者一起細嚐中國飲食文化，暢談名菜掌故、食壇逸事，保證令人眼界大開，堪稱一部「講飲講食真經典」。《食之道》系列分為三冊，第一部《講食集》介紹中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜故事；第二部《粵菜溯源錄》介紹廣東食風以及廣州、潮州、東江和順德四系粵菜的源流變革；第三部《鼎鼐雜碎》探究名菜承傳，暢談名人飲食姻緣，分享烹割之道。