海港城5間食肆入選《米芝蓮指南香港澳門2012》

放大圖片

■AL MOLO在意大利文中意謂「碼頭」，餐廳坐落於海港城海運大廈海濱之位置，與名字不謀而合。

　日前，香港－米芝蓮推出第四本雙語《米芝蓮指南香港澳門2012》，在全港281間入選餐廳中，其中5間位於尖沙咀海港城，包括去年獲評為一星級餐廳的夜上海「進星」為「二星級餐廳」、開業僅半年的意大利餐廳「AL MOLO」及「芽莊越式料理」首度被評為「推介餐廳」，今年再度入選的還有「BLT Steak」及「翡翠拉麵小籠包」。

　「二星級餐廳」夜上海，粉飾以Art Deco概念為本，體現及延續懷舊上海的生活文化及精神。夜上海匯聚江蘇、浙江及上海三地菜式的精髓，以獨到嶄新的手法，演繹多款經典的上海菜式；馳名菜式包括肉汁小籠包、涼拌海蔘、蟹粉釀蟹蓋、菘子雞米配叉子燒餅等。而由紐約米芝蓮星級名廚Michael White主理的AL MOLO，則推介多款美食，頭盤、薄餅，以及琳瑯滿目的頂級意國美饌，如生蠔、海鮮、烤肉、牛扒、自家製意大利麵食及意大利飯等，這些美食皆是來自世界各地的精選非凡佳釀。至於芽莊越式料理，則以地道越南風味菜式，清雅時尚的室內設計及相宜合理的價格深得食客歡迎，菜式除經典的越南菜如生牛肉河、越南春卷之外，另外還引入不少當地特別材料加上創意，設計出如安南藕苗蝦沙律、檳榔葉卷肥牛等特色菜，新舊兼備，盡享口福。