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■聖誕節普天同慶，小朋友尤其高興。 香港文匯報記者黃偉邦 攝
香港文匯報訊（記者 林曉晴）今晚平安夜，享用一頓豐富的聖誕大餐是不可或缺的節目。即使各間酒店的自助聖誕餐加價5%至10%，每位收費逾千元，仍無損市民雅興，不少酒店聖誕餐提前1個月甚至3個月前被訂「爆滿」。有酒店推出價值逾萬元的「超豪」禮盒，亦已售出5套。餐飲聯業協會表示，由於食材價格上升，業界普遍加價10%，但相信受惠於港府派發的6,000元，市民出手較「疏爽」，預料整個12月業界生意額達100億元，比去年同期升12%。
餐飲聯業協會會長黃家和表示，受食材價格上升影響，業界整體成本上升15%，聖誕節期間食肆整體加價約10%，部分餐廳的加幅或會更高。他表示，雖然股市及樓市一直下調，但一般市民未必受影響，反而受惠於港府派發6,000元刺激市民消費意慾，加上聖誕節一直是業界全年市道最暢旺的檔期，預料12月的生意額會比去年同期上升12%，高達100億元。由於元旦與聖誕接近，他相信市道會持續向好。
每位盛惠千元 聖誕晚餐訂爆
香港洲際酒店的聖誕自助餐每年均大受歡迎，今年雖然受食材價格上升影響，聖誕自助晚餐加價8%，每位收費逾1,000元，但仍不乏「捧場客」，早於本月初已訂滿。該酒店公共關係總監傅嘉恩表示，聖誕餐「搶手」，為免向隅，有市民為預留中央大檯或靠近窗口的位置，更早於今年9月已訂座。傅嘉恩表示，今年市道暢旺，酒店自助餐的訂座情況，一直「爆滿」至下月初。
禮盒開出天價 有客買有客問
她續指，酒店今年推出不同的「節日禮盒」供客人選購，其中價值14,888元的「星饗禮遇」禮盒，內有風味美食，如Balik三文魚、法國Rougie鵝肝、西班牙黑毛豬火腿白松露醬及頂級燕窩等，亦有數支美酒，禮盒自本月初發售以來，已獲5名客人購買。另外，酒店首次推出價值168,888元的「星饗禮遇終極收藏版」禮盒，亦吸引不少客人詢問。
酒店盆滿缽滿 餐廳一位難求
黃金海岸酒店表示，酒店於上月中開始接受聖誕大餐預訂，反應熱烈，位於餐廳低層地下的聆渢咖啡廳，今天平安夜及明天聖誕節正日入座的自助晚餐分別索價668元及568元，售價較去年同期上升10%，但室內及室外花園的座位已於聖誕前半個月已爆滿，酒店已加開500人至600人的宴會廳供客人預訂。
朗豪酒店發言人表示，受原材料價格上漲，今年酒店聖誕套餐定價較去年上升約5%，但仍無損訂位情況，迄今的訂座率已有85%，與去年相若。此外，發言人表示，由於香港人喜歡吃鵝肝，今年聖誕自助餐特別加入鵝肝，並安排廚師即場煎製。
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