日本厚生勞動省昨日宣布，因目前無法有效預防生牛肝造成食物中毒，預定今年6月起全面禁止販賣生牛肝。日本人十分喜愛生食牛肝，尤其是燒肉店、居酒屋等，幾乎一定有這道下酒小菜，禁令勢重創這些食肆的生意。
日本放送協會（NHK）報道，由於在富山縣及福井縣等地的燒肉連鎖店，有客人生食牛肉發生集體食物中毒，厚勞省從去年7月起，針對是否准許餐廳販賣生牛肝進行研究。調查發現，不但從牛的肝臟內部檢測出容易引發嚴重食物中毒的0157等病原性大腸菌，而且無法確保有效的預防措施，故決定禁止餐廳出售生牛肝。 ■中央社
