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■很多商場在假日推出折扣優惠吸引顧客。 香港文匯報記者曾慶威 攝
香港文匯報訊（記者 林裕華）復活節長假期昨日開始，由於大批港人趁假期外遊，留港消費相對減少，加上復活節非內地人黃金旅遊檔期，香港餐飲業生意未見理想。有業界表示，營業額僅和去年同期相若，但較平日假日少10%，人均消費亦較3個月前的農曆新年下跌。鄰近內地的上水商戶亦表示，復活節首日生意未如預期般理想，有藥房負責人指，未見前來購買奶粉的內地客大幅增加，生意只輕微增長10%。
內地非假期 來港客無增長
香港餐務管理協會主席楊位醒表示，復活節並非內地法定假期，故內地來港旅遊的人數沒有大幅增長，另方面，港人亦趁復活節4日長假外遊，留港消費減少，加上港府派6,000元的效應將過，普遍市民的消費也變得謹慎，故香港飲食業於復活節檔期生意只屬一般，營業額僅和去年同期相若，但較平日星期日或公眾假期少約10%，人均消費亦由1月農曆新年期間200多元下跌至現時100多元。
上水鄰近內地，常有內地客過境來購物，但有上水商戶表示，復活節首日人流雖略有增加，但生意未有預期般理想。多間藥房的負責人都表示，未見來購買奶粉的內地客大幅增加，反而多了本地街坊購買奶粉和成藥，趁假期回鄉，贈送給內地親友，生意最多只有約10%增幅。
酒樓空缺20% 侍應也洗碗
雖然復活節生意僅輕微增長，飲食業和零售業仍面對人手不足的問題，楊位醒表示，最低工資去年實施後，各項基層工作薪金相若，令飲食業聘人，不論長工或散工都困難，「用最低工資聘人根本不可能，一些旅遊熱點區如尖沙咀、銅鑼灣等，洗碗工人時薪要達50元」。他續說，現時酒樓一般缺少約20%人手，因此職員之間要互相「補位」，「樓面侍應有時也要幫忙洗碗」。
商舖均缺人 假日聘散工
中原人力資源顧問董事總經理周綺萍表示，由於現時大部分服務行業都缺人，每逢長假期，都會聘請散工來應付客量增加，「以零售業為例，每間商舖平均缺少1至2名員工，平日影響不大，故只會在假期時聘請散工來頂替」。她續稱，顧客以內地遊客為主的商舖則不會傾向聘請散工，主因散工難管理，「罵幾句可能會即日『劈砲』，店主難向散工提出要求」。她又指，消費旺季將過，不少「打工仔」將趨向安定下來找長工。
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