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■今年母親節套餐價格上升10%，全港食肆訂座仍爆滿。 香港文匯報記者黃偉邦 攝
——套餐貴一成 全港食肆滿座 營業額料3.6億
香港文匯報訊 (記者 林曉晴) 母親平日不辭勞苦照料子女起居飲食，今天母親節是媽媽的「主場」，終能放下鑊鏟，走出廚房，享用子女安排的大餐。惟受最低工資及通脹影響，今年母親節套餐平均加價10%，子女「荷包」出血只為慰勞媽媽。多間食肆表示，早於一星期前已有人預訂今天的座位，訂座旋即爆滿，更有酒樓今天要做兩輪生意。香港餐飲聯業協會表示，母親節是大節日，市民都比較願意花費，預料今天全港食肆營業額高達3.6億元，按年升9%。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，母親節前一星期食肆整體訂座率已達80%，前日及昨日陸續爆滿。他指出，今年受整體通脹及最低工資影響，母親節套餐價格按年上升10%，但由於母親節是大節日，市民都願意消費，中式食肆人均消費達300元，貴至6,000元一圍的酒席亦大受歡迎。
三千元酒席最旺 單日生意料升9%
他又表示，媽媽們傾向吃得健康，有西餐廳推出以有機食物及「少油」方式烹調的健康母親節套餐，每位索價600元，亦大有「捧場客」。他預計，今天母親節整體食肆的營業額高達3.6億元，比去年上升9%。
鴻星海鮮酒家發言人承認，通脹及最低工資使食材價格及工資成本上漲，母親節套餐價格稍為微調，價格由1,200元(4位)至約4,000元(12位用)不等。雖然價格上升，但訂座反應依然熱烈，在母親節前一周，整體分店訂座率已達90%，大部分分店至少要分兩輪入座，今天只剩下少量座位供客人即場入座。
發言人透露，多款套餐當中，以標價3,000多元的套餐最受歡迎，菜式包括鮑魚、魚翅、玉掌及燕窩等，相當「抵食」及經濟，預計今晚的人均消費約300元至350元，按年增加30%。
咖啡廳獻溫馨 入店母親贈康乃馨
除了中式套餐以外，酒店的自助餐亦大受歡迎。沙田凱悅酒店的咖啡廳於今天推出母親節自助晚餐，讓媽媽們吃盡中西美食。酒店發言人表示，受通脹影響，自助餐價格比去年上升15%，但早於母親節前一星期，咖啡廳已達90%訂座率，水平與去年相若，由於反應熱烈，更要開放貴賓廳增加座位供客人預訂，料今天勢必爆滿，此外，今晚入座的母親們均獲贈一支康乃馨。
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