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■地球之友指本港超市浪費食物驚人，超市為確保貨架美觀而大量棄置食物。
香港文匯報訊（記者 曹晨）香港不少基層每日為口奔馳，三餐不保，惟超市浪費食物的問題嚴重。有環保團體派「臥底」潛入超市當職員，發現超市為免影響貨架整體美觀度，將大批仍未過期，甚至包裝完好的食物惡意毀壞後再棄置，甚至有明年才過期的白米因貨架無位而棄置。團體呼籲超市履行社會責任，盡快將可食用的食物捐贈食物銀行，幫助基層人士。有超市回應指，會全面研究食物回收可行性。
蔬果未過期 有瑕疵即扔
地球之友發現本港超市食物浪費問題嚴重，早前派工作人員應徵北區一間超市當1個半月的職員，期間發現超市每日丟棄大量未過期、未腐壞的蔬菜、水果及麵包等，更發現有未過期白米因貨架無位，趕不及放上貨架而被棄置。
化名「曾惜」的「臥底」表示，超市為了讓貨架上的蔬果保持完好的賣相，丟棄大量外表有瑕疵、仍未腐爛或過期的食物，員工自知被棄置的食物還可以食用，丟棄非常可惜，卻因公司規定員工私自領取回家視同「偷竊」，他們擔心被解僱，不敢向公司提出反對建議。「曾惜」續指，許多員工在棄置食物的時候也會偷偷領取部分食物回家，但是對外卻統一口徑稱那些食物都已腐壞。
地球之友副環境事務經理區詠芷稱，超級市場部分食物隔夜之後質素會降低，超級市場可能擔心繼續出售會導致消費者身體不適；另一方面，超市擔心如果棄置完好食物的過程被公眾知曉，許多市民不會到超市選購新鮮食物，改而執拾超市棄置的食物，故不少超市會惡意毀壞食物，使食物不能再食用才棄置。
地球之友之前的調查發現，本港4大連鎖超市每日棄置約87公噸食物，造成大量浪費。在這些食物垃圾中，約三分一為麵包、蔬果甚至壽司等尚未過期的寶貴食物，其餘三分二則為生果殼及過期食物等不可食用的廚餘。她建議超市應該盡快將尚有食用價值的食物，轉交由食物銀行或相關組織處理，幫助有需要的基層市民。
百佳超市回應指，損耗會增加成本、構成壓力，因此超市會嚴密監控貨量，不會無故丟棄貨品；百佳指需要考慮食物安全的相關法例，在考慮將食物交由食物銀行處理時，需研究實際情況及可行性。惠康指出，超市有參與食物銀行的食物券計劃，就廚餘回收再造的建議，該超市需要時間研究。
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