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■（左起）大家樂主席陳裕光、首席執行官羅開光。香港文匯報記者陳遠威 攝
香港文匯報訊（記者 陳遠威）大家樂（0341）昨日公布全年業績，溢利減少8%，為2003年沙士即約9年來首次錄得倒退，新任首席執行官羅開光表示，受食材、工資及租金的成本上漲影響，而造成業績下跌，今年會加價3%至4%。
大家樂全年溢利為4.74億元，按年下跌8%，營業額則連續25年錄得增長，達59.6億元，按年增長12%，派末期股息每股45仙，派息比率為74.6%。羅開光表示，盈利主要在上半年倒退，下半年已有改進，但全年仍然下跌7.9%，會透過加價調節，視乎競爭力及市民的消費能力，有3%至4%加幅，內地分店亦會加6%至7%。
業績沙士後首錄倒退
他指，公司在加價方面會克制，顧及市民的消費能力，故加幅維持去年的水平。由於去年3大成本都達到高峰，公司才迫於無奈加價以維持發展，為滿足客人、股東及員工3方面的利益，管理層會掌握平衡，使「大家快樂」。
羅開光指，去年食材及工資的成本升幅為10%及17%，現時數月來的食材價格已較平穩，工資方面亦會審慎處理；租金方面，有100份租約續租，部分加幅20%，平均加幅15%，相信明年的續租數字相若。
食材工資租金成本漲
大家樂將會增加59間新分店，其中香港新增32間，內地新增24間，北美新增3間，包括大家樂快餐、泛亞飲食、意粉屋及一粥麵等。現時香港的分店總數為317間，內地為120間，相信發展大中華地區將帶來強勁增長，現時內地的同店銷售錄得高單位數增長。
在港再聘800至1000人
公司會增加人手，希望在香港招收多800至1,000人，現時平均每店有32.5名員工，增聘後均店會有多2至3名人手。另外，大家樂在廣州及大埔興建兩所中央食品物流加工中心，資本開支為1.6億人民幣及5.9億港幣，分別在去年5月及2013年投產。
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