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■圖為第23屆香港美食博覽開幕典禮。
香港文匯報訊 第23屆香港美食博覽昨日在灣仔香港會議展覽中心拉開帷幕。為期5天的活動，來自26個國家和地區的超過1100家參展商將通過香港向人們介紹各種美食，同時開幕的還有第4屆「香港國際茶展」和第11屆「國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議」，三項展覽總匯聚了超過1,500個參展商。
據活動主辦方香港貿發局介紹，本屆美食展的參展商及地區數量均超過了往屆。其中來自法國、希臘和立陶宛的商家都是首次參展。日本作為此活動的首個合作夥伴國家，帶來了可容納超過220個展位的展覽館。另外，文萊、伊朗、韓國、墨西哥、菲律賓、美國以及中國內地都有各自的展覽館。
其中中國內地的參展團規模空前，湖北省省委副書記張昌爾、雲南省副省長孔垂柱、貴州省副省長祿智明以及寧波市副市長馬衛光出席開幕式並剪綵。
內地團鼎盛 展示地域特色
其後，以貴州省為代表的數個參展規模龐大的省市都各自舉行了盛大的開館儀式或產品推介會。
其中貴州省舉行了「最美貴州」館開館式、寧波市舉辦了美食博覽寧波管開館式以及寧波（香港）優質農產品推介會、雲南省舉行了2012雲南高原特色農業香港推介會。
在展覽現場，各省市參展商用盡方法吸引人們眼球：湖北省展區的大屏幕連續播放製作精美的宣傳片；江蘇茶展地搭建起了「蘇園」，其特有的江南園林建築在展廳中別具一格。
在參展商品方面，各地充分展示了地域特色：被譽為中國「四大蜜庫」之一的三峽庫區蜜庫，在重慶市展區中帶來了其獨有的蜂蜜產品。由於三峽庫區生態資源保護較好，該地出產的蜂蜜味道清甜，更有潤肺、止咳、化痰等功效；山東也帶來了「僅其一地」可出產的花生所製成的花生醬，據參展商稱，該花生醬「色澤金黃、味道純美」，並且遠銷歐美。
本屆美食博覽將從16日持續至20日，其中公眾館將一直對外界開放，而貿易館和香港國際茶展則僅於18日對外界開放。
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