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■梁德酬表示，沖奶茶最重要「水一定要沸」。香港文匯報記者黃偉邦 攝
香港文匯報訊（記者 廖穎琪）「恊德」襲港並未「吹散」美食博覽的人流和銷情。不少商戶表示，天氣不穩並未影響人流，入場人士消費意慾無減，有客人豪擲兩萬元掃走4箱罐頭鮑魚，旺丁又旺財。而昨日首日開幕的尊貴美食區，價值8.8萬元花膠肚、皇室御用香檳等貴價食品已被掃光。另外，港式奶茶大賽「金茶王」香港區決賽由沖奶茶23年的老師傅梁德酬掄元，他今日將代表香港出戰國際賽，並表示「非常有信心」奪冠。
掃海味即食麵 平貴通殺
「味珍味」負責人李濟森表示，一般早上的人流不會太多，「中午12時開始，入場人士已開始多」，對人流很滿意，認為無受風暴影響。如意鮑魚負責人黃小姐亦稱，雖然周四晚入夜後受風暴消息影響，令場內人流較少，但昨日人流很旺，認為風暴的影響不大。她透露，昨日的銷情理想，數百元一罐的鮑魚，有客人斥逾兩萬元掃走4箱。入場掃貨的王太與友人花費近兩萬元購買海味、即食麵、果汁機和鐵板燒板等，她指「每年也來美食博覽掃貨，平又買，貴又買」，一般較市價便宜約20%。
英王室婚宴香檳大賣
尊貴美食區昨日開幕，首次參展的海味店「好東西」展位堆滿人群，負責人黃紹華說：「鮑魚、花膠、海蔘均十分好賣，真的很忙。較預期好，入場人士反應很澎湃。」她續表示，一對兩公斤重花膠肚已售出，成交價8.8萬元，預料生意額較預期多50%。而大亞洋酒有限公司負責人謝嘉慧表示，被英國威廉王子選中用以婚宴宴客的香檳Pol Roger，已售出兩箱（即24支），「有客人想買6支，但銷情太好，所以只買到3支，風暴（對展覽）無影響，旺丁又旺財」。
另外，昨日舉行《國際金茶王大賽2012》港式奶茶香港區決賽，代表銀龍茶餐廳的梁德酬勝出。今年50歲的他表示，86年入行做茶餐廳，由低做起，「初初甚麼都要做，煲都要洗」，直至89年有機會轉到「水吧」，沖了第一杯奶茶，開展了「金茶王」之路。今次是第三次參賽，他透露吸收前兩次的落敗經驗，改進撈茶配方和沖茶力度等。今日將出戰國際賽，面對來自世界各地的沖奶茶高手，他表示「非常有信心，因香港人佔主場之利，可沖出合香港人口味的奶茶」。
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