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■三峽庫區蜂蜜產品。
香港文匯報訊 此次美食博覽，雖然重慶市前來參展的商家不多，帶來的卻都是各具地方特色的產品。臍橙、涪陵榨菜、三峽庫區蜂蜜、竹筍，每一樣都是唯獨巴蜀之地的山水所出產。除了代表性的產品，此次重慶參展商家的另一個共同特點便是在推進農業產業化、帶領農民增收等方面做出了較為突出的貢獻。
來到貿易館的重慶展區，首先看到的便是這家加工和經營兔肉的企業。「大家聽到兔肉，可能首先想到的是這樣可愛的動物怎麼可以當成食物？事實上，在法國以及一些西方國家，兔肉都是作為極富營養的健康食品。與其他肉類相比，兔肉在蛋白質、膽固醇、消化率方面都是遠遠領先的。」這家來自重慶的兔肉加工企業的負責人如是說，「同時我們還希望在農、副業方面為重慶和國家多做一些貢獻，做重慶農業開發的龍頭企業，帶領當地的農民脫貧致富。」
三峽庫區養蜂增收2億
說到重慶，另外一個不得不提的特產便是麻竹。本屆美食展便有一家來自「中國麻竹之鄉」—重慶榮昌的企業參展。帶來的產品是多種風味的加工竹筍。據其負責人介紹，該企業自2002年起，便緊跟國家農業產業化和退耕還林的政策，創立「公司＋專業合作社＋農戶」的經營模式，帶領4萬農戶成立了13個專業合作社，已發展竹筍基地15萬畝。
「在歷史上，三峽庫區都是一個比較偏僻的地方，尤其在改革開放以前，人們對庫區的關注比較少。所以這一帶較為貧苦，交通也不便。然而也是因為偏僻，所以成就了極好的生態資源保護，完整的植被和高海拔使三峽庫區出產的蜂蜜成為純粹的綠色產品，營養價值較高。於是我們和當地的農民合作，力爭在5年內培養1萬養蜂專業戶，從而帶動2億元人民幣的農民增收。」另一家來自重慶的養蜂企業負責人說到，他也是全國農村青年創業致富的帶頭人。
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