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2012年9月13日 星期四
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洋河崛起「中國白酒之都」花落宿遷


http://paper.wenweipo.com   [2012-09-13]     我要評論
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 洋河酒業所在地宿遷,儘管是江蘇省最年輕的地級市之一,但卻是全國歷史悠久、實力雄厚的白酒核心產地之一。今天,同時擁有著洋河、雙溝兩大中國名酒的宿遷市,因為釀酒產業的獨特優勢,尤其是洋河「藍色經典」系列白酒的雄起,被中國輕工業聯合會和中國酒業協會正式授予「中國白酒之都」稱號。

 宿遷的「酒都」來之不易,但實至名歸。有參與評審的專家指出,評選有多項考核指標,其中居首的是這一地方的歷史是否悠久、獨特的環境是否適宜釀酒,宿遷以明顯優勢勝出;其次就規模來說,「洋河現在的規模很大,在行業內排第一」;第三是白酒企業對地方的貢獻,洋河去年稅收達到44.23億,今年到7月份已經超過40個億,是宿遷財政收入的1/5,對地方經濟貢獻巨大。「宿遷摘取『酒都』之稱,是洋河的實力讓多方信服」,這位不願透露身份的專家強調說。

宿遷市—唯一擁有兩大中國名酒

 來自行業內的資料顯示,洋河、雙溝酒所在的宿遷市,是國內唯一同時擁有兩大中國名酒的主產區。這個被清代皇帝乾隆盛讚為「第一江山春好處」的地方,一直是蘇酒和國家濃香型白酒的主產區。

 對白酒與產地的關係,著名經濟學家郎咸平評價說,它的內部核心是自然環境與歷史積累。洋河股份董事長、總裁張雨柏也常用「一塊神奇的土地」釀就了「一罈醇美的好酒」,來形容釀酒業是一個與自然水乳交融的行業。

 從釀酒歷史看,洋河起源於隋唐,隆盛於明清,素有「福泉酒海清香美,味佔江淮第一家」的美譽。建國以後,洋河在三次中國名酒評比中名列前茅,因而被指定為濃香型白酒的標杆。而雙溝在久遠的歷史長河中,同樣也文化底蘊深厚,擁有被譽為「不愧天下第一流」的品質。

 從自然環境上講,很多專家認為宿遷是中國東部地區最適合釀酒的地方。能否釀酒要是看水質、土壤和氣候—因為酒看起來比較爽口,實際上背後的科學機理是微生物的生長發酵,這種微生物種群的生長要一定的濕度和溫度。宿遷地處暖溫帶和亞熱帶的分界區,屬暖溫帶季風性氣候,水源、土壤、空氣尤其是釀酒微生菌群生態環境,是釀酒的「風水寶地」。

 正是其得天獨厚的歷史與生態條件,造就了「中國白酒之都」這一名酒集聚地。武漢大學知名學者孟勤國指出,「酒都」意為產酒中心,一個地方如果被評為「酒都」,對企業而言無疑是利好消息。

蘇酒「綿柔型」 口感獨樹一幟

「蘇酒產區的一個特點,就是產品以淡雅為主,比較綿柔」,江蘇省酒類行業協會會長陳國鎖指出,蘇酒的特點不在香氣,更不在度數,而在於口感。」

 著名白酒專家沈怡方也反覆多次提出:應以洋河為標杆,淡化香氣,重在口味的研究。2002年,洋河歷經8000人次的消費者調研與品鑒,打破香型劃分標準,以味定型突出酒體綿柔度,成功推出了綿柔型白酒。從此,白酒行業掀起了「綿柔風暴」,洋河的「綿柔型」也在2008年晉升為國家標準。

 在2012年的全國性評比中,洋河夢之藍獨家摘得中國白酒「最佳質量獎」、「中國白酒酒體設計獎」,雙溝的綿柔蘇酒榮獲了「中國白酒國家評委感官質量獎」——這標誌著洋河與雙溝在品質創新領域處於同行業領先地位。

 悠久的歷史文化成就了品牌地位,而優越的地理環境則造就了獨特釀造工藝,最終成就了洋河、雙溝獨樹一幟的產品品質,形成了特色鮮明的產區特徵。

規模+實力+品質 築就行業地位

 其實,從2009年開始,宿遷市和江蘇省政府就先後提出「整合蘇酒資源,支持企業上市、打造宿遷酒都」的戰略部署。2012年,「中國白酒之都」 終於正式通過國家級審核。

 而在此過程中,洋河連續7年增速保持在年均50%以上,高於行業平均增幅近30個百分點,銷售業績與企業實力與日俱增,為「酒都」稱號花落宿遷起到了決定性的作用。

 據介紹,洋河的跨越式發展,首先是2009年成功上市,成為股市上的一顆耀眼的「明星」;其次是2010年初,整合併購雙溝,強強聯合成立蘇酒集團。至2011年,洋河收入一躍而至127.41億元,成為宿遷市工業企業首家、江蘇省白酒行業第一家、中國白酒行業第三家銷售超百億的企業。可謂是一年一個樣,三年大變樣。

 除了銷售規模名列前茅,熟悉整個白酒行業的國內著名白酒專家高景炎還用「四個一流」形容洋河,即「規模一流、技術一流、品質一流、創新一流」。例如該公司已經擁有了三大生產基地,一是洋河鎮基地,二是雙溝鎮基地,三是泗陽來安基地,成為中國釀酒規模最大、產能最大的白酒生產基地。

 截止發稿前,長期關注和研究白酒行業的媒體記者劉會民發表評論說,在產區品牌上,四川酒和貴州酒也很有優勢;而宿遷被認定為「中國白酒之都」後,洋河也因此確立了新的行業地位,必將迎來新的發展機遇。

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