中秋前抵港「細隻」一定靚

http://paper.wenweipo.com [2012-09-23] 我要評論

放大圖片

　■開捕儀式上的第一簍陽澄湖大閘蟹。新華社

　香港文匯報訊（記者文森）大閘蟹將於中秋前率先抵港，蟹價按年回落20%。香港老三陽店主祈玉鳳表示，由於今年的溫度變化穩定，造就太湖大閘蟹豐收，令質量大幅提高，產量亦較去年增加20%，小規格的大閘蟹零售價同步下調最多20%，100元3隻小蟹肉鮮味美。

　祈玉鳳稱，由於近年蟹農傾向大量放養蟹苗，故在有限環境內令3両重的小規格大閘蟹量增加，加上早前吹襲內地的颱風未有影響太湖一帶，令小隻大閘蟹供應穩定從而較去年便宜。她表示，現時5両以下的小隻大閘蟹「一定靚」，售價由100元3隻至50元一隻不等；至於6両或以上的特大巨蟹則尚未成熟，體肉的肉質及蟹黃亦未成形，故店方會待9月尾才入貨，以確保顧客購買到新鮮的大閘蟹，而近年因內地偏愛特大蟹令貨源緊絀，故相信大蟹的零售價會按年升逾10%。