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香港文匯報訊（記者 文森）最低工資委員會建議把最低工資水平由目前的28元，調整至30元，不少僱員表示歡迎，但有僱主認為此舉會令許多行業受到大受影響，其中餐飲業尤為嚴重。有業內人士表示，因行業競爭大，員工加薪將直接轉嫁至消費者，許多行業將更加難以請人，令服務質素降低，不利行業發展。
更多人轉投保安工作
中原人力資源顧問董事總經理周綺萍表示，最低工資委員會建議把最低工資加至時薪30元，將對需要大量聘請員工的行業影響最大，例如零售、餐飲、清潔、物業管理、安老護老等行業，而其中因為行業的特殊性，預計新措施推出後，餐飲、清潔等行業人員流失將會較大，許多員工將會轉向物業管理、保安等工作環境相對較好的行業就業。
現代管理（飲食）專業協會會長胡珠表示，在去年實施28元最低工資後，許多員工已轉行到建築、物業管理、保安等行業，令業界出現人手不足。他續稱，現時員工薪金已佔餐飲業開支約40%，加上日益上升的租金、食材開支等，餐飲業的利潤已經微乎其微，而員工時薪提高後，薪金將至少佔42%，企業幾乎已無利可圖，唯有把額外的開支轉嫁至消費者。
清潔工有得加好過無
現時任職清潔工的笑姐對最低工資建議調升至30元感到高興，指雖然工資升幅遠追不上物價水平，然而「加得幾多得幾多」，總比一無所有好。從事保安員多年的吳先生卻對最低30元最低時薪不感興趣，認為每當最低工資上升，失去工作的機會愈大，因僱主較願意以同樣價錢，聘請較年輕的保安員，令他沒有安全感。
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