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深夜孤身下班回家，身後突然響起腳步聲，一般人剎那間都會感到「毛管戙」，甚至驚慌逃跑，即使回到家心跳仍會不斷加速和喘氣。這套看似很簡單的逃跑行動，背後隱藏人體細胞與荷爾蒙錯綜複雜的互動，也正正是G蛋白偶聯受體(G Protein-Coupled Receptors，GPCR)的作用。
當大腦進入逃跑模式後，腦下垂體會釋出荷爾蒙沿血液輸送到腎上腺。腎上腺接到命令後，大量分泌皮質醇、腎上腺素及去甲腎上腺素到血液，再運至身體各處，令肌肉、心、肺、肝及血管即時產生不同反應。藉著擴張氣管、心跳加速和增加血糖濃度，肌肉細胞獲得更多氧氣和能量，令人跑得更快，脫離險境。
受GPCR影響，腎上腺素可減少消化器官血液流量，同時增加肌肉血量，提升肌肉爆發力。人體缺乏GPCR，細胞間便彷如失去聯繫，不僅無法調節生理現象，甚至可能簡單如走路也做不到。■諾貝爾獎網站
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