@微旅遊：鐵觀音的沖泡技藝

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■小童進行茶藝表演

鐵觀音沖泡程序：

1.　白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；

2.　觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；

3.　懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；

4.　春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；

5.　關公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；

6.　韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；

7.　鑒賞湯色（看茶）：觀賞杯中茶水的顏色；

8.　品啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先聞其香，後嚐其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。