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2012年10月25日 星期四
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味覺狂歡土小吃


http://paper.wenweipo.com   [2012-10-25]     我要評論
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■清代所建「將軍第」的正房後牆基,村人稱為「姐妹牆」,由毛石疊成,銜接緊密,沒有灰漿粘合亦無打磨痕跡。

 來到城子古村,讓你最難忘的不是古村土掌房,也不是熱情大方的白彝姑娘,而是街邊各路特色小吃,酸甜苦麻辣五味俱全,讓你的舌頭也捨不得走。

將軍肉:火腿切得巴掌大、手指厚,帶皮部位很有嚼勁,咬一口,滿嘴香。吃一塊肉就能半飽,因此被稱為將軍肉。

象眼肉:肥肉切得紙一樣薄,裹上豆沙,圈成小卷,豎著放在糯米上,每個卷上再放一粒花生。蒸熟後,豆沙從晶瑩的外皮滲透出來,如同象眼一般。

苦蕎粑粑蘸蜂蜜:高原苦蕎磨麵調糊,舀一勺攤在刷了油的鍋底上,烙成營養豐富的蕎粑粑。醇醇的苦味融合蜂蜜的香甜,是彝族的待客上品。

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