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■政府期望1年至3年內全港減少廚餘10%。
香港文匯報訊（記者 郭兆東）環境局局長黃錦星昨日會見傳媒時表示，「惜食香港」督導委員會昨舉行首次會議，有逾20個業界及當局代表參與，認為會議內容正面，冀能藉此協助改變港人在減少廚餘方面的文化，以提升綠色城市地位。
望3年內減幅逾10%
黃錦星昨日在會後表示，督導委員會已決定成立兩個工作小組，包括針對個人及家庭進行公民教育，另外為酒店、零售、食肆、及學校提供良好工作守則，互相借鏡減少廚餘，並紓緩堆填區壓力。對於有關措施並非強制實行或會減弱成效，黃錦星認為毋需擔心，指透過官民合作將可構思出鼓勵性措施，並透過工作小組的深化討論，再參考國外的成功例子，料1年至3年內將可達至逾10%的廚餘減幅。
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