 放大圖片
港中學生肥胖趨勢(1993年－2006年)
請先閱讀以下資料，然後回答問題：
資料一：港中學生肥胖趨勢(1993年－2006年) (見圖) ■資料來源：香港中文大學
資料二：快餐食物卡路里含量驚人
快餐店提供高脂肪、高熱量的食品及汽水，由於餐飲價格便宜，在世界各地的受歡迎程度與日俱增。一頓快餐平均提供1,000卡路里至2,000卡路里，但這已接近成年人每日可攝取的熱量上限。有營養師說，漢堡包所含的卡路里已等如吃了5碗白飯，最少要慢跑2.5小時才可燃燒所有卡路里。 ■資料來源：綜合各大報章
1. 根據資料一，描述本港中學生的肥胖趨勢。
2. 有人說：「本港青少年的肥胖問題嚴重，快餐店應負上最大責任。」你在多大程度上同意有關說法？
3. 要改善本港青少年的肥胖問題，你認為青少年、家長及政府可分別擔當甚麼角色？解釋你的答案。
參考答案：
1. 根據資料一，本港中學生的肥胖趨勢如下：
• 肥胖比率由1993年起持續上升。
• 男生肥胖率由1993年的12.6%上升至2004年18.8%的高點，於2006年雖稍為回落至17.6%，但仍較1993年高出5個百分點。
• 女生肥胖率於1993年至2002年一直徘徊於12%至13%，但至2003年開始攀升，到2006年更高達15.6%。
• 整體而言，本港的男生肥胖比率比女生高。
2. 有關題目屬於「多大程度上同意」，同學必須清楚解釋在何等程度上同意或反對有關說法，並要兼顧雙方觀點，展示多角度思考，討論時也務必提出正反論據，甚或對相反觀點作出適當的反駁。
【同意】
• 快餐多以肉類為主，又傾向以高油分及煎炸的方法製作，加上飲品屬於高糖分的汽水，大量進食這類垃圾食物令青少年的肥胖問題日趨嚴重。
• 不少快餐店以年輕人為主要銷售對象，在營商策略上以不同手法吸引他們惠顧，如提供優惠、贈送禮物等。
• 快餐店傳遞錯誤訊息，將吃快餐與慶祝、快樂扣連在一起，誤導青少年。
【反對】
• 港人缺乏足夠運動，增加癡肥風險。
• 本港癡肥現象並不局限於青少年，成年人的肥胖問題也嚴重，證明家長的健康教育失效，促使癡肥問題出現。
• 科技進步減少現代人活動(如步行)的機會，增加癡肥風險。
• 青少年的物質充裕，喜好零食，容易致肥。
3. 若要改善本港青少年的肥胖問題，青少年、家長及政府可分別擔當以下的角色：
【青少年】
• 注意飲食均衡，培養良好飲食習慣。
• 減少進食零食。
• 多做運動。
【家長】
• 做好榜樣，改變不良飲食習慣。
• 鼓勵子女多做運動。
【政府】
• 宣傳健康飲食概念。
• 考慮立法規管垃圾食物廣告。
|
放大圖片
