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■父母應該以身作則，不吃垃圾食物。 資料圖片
通識教育講求多角度思考，以香港學童的癡肥問題為例，我們可從個人、家庭、學校和社會4方面，分析其背後成因及提出一些改善建議。
個人方面，大多數青少年寧願長時間上網而不做運動，以致容易過重。
其次，現今大部分家庭為雙職家庭，父母較少時間照顧子女飲食，未有協助他們建立正確的健康概念，加上外出用膳次數增多，讓他們有更多機會接觸高熱量食物，養成不良飲食習慣。
另外，學校小食部一般提供的食品，如魚肉燒賣、香腸及餅乾等，均屬高鈉質、高脂肪、高糖分的「三高」小吃，容易致肥。
社會方面，西方快餐文化盛行也是青少年癡肥的主要因素。根據浸會大學於2010年進行的調查顯示，逾四成受訪者表示每星期至少3次吃糖或薯片、飲汽水和吃快餐。而快餐食品以煎炸為主，多油多鹽，容易致肥。
一齊多做運動 嚴控食物營養
至於改善建議可從家庭、學校及社會3方面出發。
家庭方面，父母應在子女選擇食物時多作指導，培養他們良好的飲食習慣，並要以身作則，灌輸正確的健康觀念，如與子女一起做運動，提高他們對體育活動的興趣，既能促進親子關係，也能有助控制體重。
學校則應加強校內的健康教育，如舉行講座等。另外，校方應多與午膳供應商及小食部溝通，定期監察食物素質及營養。
社會方面，政府應多推廣健康飲食及運動文化，如電視廣告等；同時也可仿效美國立法規定快餐店在餐單上列出所有食品的卡路里單位，以供顧客參考。 ■馬燕雯 首屆文憑試通識科5**狀元、中文大學中文系一年級生
延伸閱讀：
1. 《香港學童肥胖最新趨勢》，香港中文大學教育學院體育運動科學系，http://www.cpr.cuhk.edu.hk/resources/press/pdf/070525-ppt.pdf
2. 《飲食與營養》，香港衛生署，http://www.studenthealth.gov.hk/tc_chi/health/health_dn/health_dn_oah.html
3. 《校園健康飲食見效 學童肥胖率微降》，香港《文匯報》，2012-08-17，http://paper.wenweipo.com/2012/08/17/ED1208170003.htm
■香港文匯報記者 吳欣欣
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