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■「豐剩」近月在亞斯理衛理小學舉辦「麵包皮工作坊」。香港文匯報記者馮晉研 攝
香港文匯報訊（記者 馮晉研）環保習慣理應從小培養，有心人對此不遺餘力。由大學生自發組成的組織「豐剩」，以減少浪費食物為目標，近月在亞斯理衛理小學舉辦一連5課堂的活動，教導學生對待剩食的正確態度。其中一課堂名為「麵包皮工作坊」，小學生需用廢棄的麵包皮，加上蔬果等食材，自行設計並炮製一頓下午茶。
助親身經歷 明箇中道理
「豐剩」是一班中大新聞系學生去年自行成立的非牟利環保組織，目標為減少食物浪費。「豐剩」成員文萱表示：「常識課有教導小學生基本環保知識和概念，例如『甚麼是廚餘？』、『環保三R』等。學生知道浪費不對，但不了解背後原因。我們希望透過活動，給小學生機會親身經歷，明白箇中道理」。
參與活動的小學生劉巨龍坦言，「吃剩的食物丟進垃圾筒，十分浪費」，認為活動很有意義，可以把廚餘變成美味的食物，令他學會「環保可從個人開始，不要吃剩食物」。另一名同學鄔釗欣則說：「別人不要的食物還可以吃的，不要浪費！」
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