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說起意大利菜，一般人即時想到薄餅或雪糕。英國23歲大學生霍弗特斯融合兩者，設計出雪糕筒狀的薄餅，結果大受歡迎。「薄餅筒」由麵團製成，大小與普通雪糕筒相若，中間放有餡料，提供意大利辣味香腸、蘑菇或辣雞等9種口味，每份售2.7英鎊(約34港元)。霍弗特斯稱，「薄餅筒」的賣點在於「易吃、乾淨又方便」。
霍弗特斯有天在Google搜尋「瘋狂商業主意」，發現「薄餅筒」的概念，遂申請執照，並從意大利入口食材。他在就讀的蘇格蘭格拉斯哥喀里多尼亞大學飯堂試賣，6星期共售出逾1,000份。目前飯堂全面生產薄餅筒，供應全校1.6萬名學生及1,800名教職員。
檸檬混合橘子 變香甜水果
另邊廂，英國大型超市Tesco將從美國加州入口北京檸檬(Meyer Lemon)(右圖)，讓英國民眾品嚐這種源自中國的香甜水果。北京檸檬是檸檬與橘子的自然混種，逾一世紀前由美國農業部職員邁爾從中國帶至美國種植。北京檸檬具檸檬香味，但味道較溫和。■《每日郵報》
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