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■重慶市工商聯（總商會）餐飲商會倡議「拒絕食品商業賄賂」，100名廚師長在行動活動現場。
「民以食為天，食以安為先」，為了維護食品安全，堵住「廚房」漏洞，在嚴琦的推動下，重慶市工商聯（總商會）餐飲商會執行秘書長陳小彬發出倡議，2013年2月23日在陶然大觀園舉行了一場意義深遠的倡議活動——「拒絕食品供應商商業賄賂，重慶工商聯（總商會）餐飲商會百名行政總廚、廚師長、店長、採購、庫管在行動」。
嚴琦在倡議書中表示，食品安全關係千家萬戶，涉及消費者身體健康和生命安全，關係餐飲業形象。隨著社會主義市場經濟的高速發展，少數不法分子唯利是圖，為謀求最大經濟利益不惜以身試法，餐飲領域的商業賄賂就是典型表現。這既損害消費者權益，也扭曲了餐飲經營公平競爭的本質，破壞資源的合理分配，滋生貪污受賄，必須堅決抵制和嚴厲打擊。
嚴琦提出堅持「做食品就是做良心，質量先行，品牌取勝」的經營理念，增強誠信意識，建立並落實食品及原輔材料採購查驗、索證索票、記錄登記制度，認真落實《餐飲服務食品安全操作規範》要求，樹立良好的廚德，加強監督檢查，嚴厲打擊餐飲領域商業賄賂行為六條意見，條條指向消費者期盼。
此外，嚴琦十分重視媒體的監督作用，她呼籲媒體曝光不僅僅是揭黑、揭醜，更重要的是能夠藉此有效解決問題，讓損害群眾身心健康的行為無處藏身，為維護食品安全作出積極貢獻。
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