靚湯館：春季粥水潤喉

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　■蜜棗甘草湯

　春季香港氣候變化，易引發呼吸道系統疾病。慢性咽炎雖然不是「大病」，但仍困擾不少人士。今期介紹四款粥、水，都是紓緩慢性咽炎的桌上佳品。

荸薺蘿蔔汁

製法：用荸薺、鮮蘿蔔各500克。將荸薺洗淨去皮，鮮蘿蔔洗淨切塊，同放攪汁機內攪拌成汁。每日飲汁數小杯，連服3~5日。

功效：可以清熱利咽，開音化痰。適用於咽喉腫痛、聲嘶、目赤等症。

蜜棗甘草湯

製法：選用蜜棗8枚，生甘草6克，將蜜棗、生甘草加清水兩碗，煎至一碗，去渣即可。可以做飲料服用，每日兩次。

功效：有補中益氣、潤肺止咳之功效。適用於慢性支氣管炎、咳嗽、咽乾喉痛等症。

芝麻紅糖粥

製法：選用芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。

功效：此粥氣香味美，適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽、咽乾等症。

枸杞粥

製法：選用優質枸杞子15克，糯米150克。將糯米、枸杞子分別洗淨，加水放置30分鐘，以文火煮製成粥即可。每天服用1碗。

功效：具有滋陰潤喉的功效，適用於慢性喉炎、咽喉乾燥者。