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2013年3月24日 星期日
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春季養生食療


http://paper.wenweipo.com   [2013-03-24]     我要評論
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 在兩千多年前,中華民族的祖先就已經發明了精確的年曆,把一年分成四季,內分24節氣,亦同時發現了人體結構以致疾病和大自然息息相關。例如人體的肋骨共有24根,四肢大關節共有 12個,每一個關節由兩個面組成,合起來共 24個面。這些都與 24節氣相關,而關節疾病與天氣影響更是明顯。

 在中醫理論中非常重要的經絡系統更是用針、用灸、用藥的重要依據。在人體內共有十二經也正好對應一年有十二個月。在經絡上共有365個穴位也正好是一年365日之數。因此,根據 24節氣的不同變化,採用恰當的養生方法,人就可以少病少痛,少發脾氣,IQ、EQ都可以正常,甚至高人一等。

 2013年2月4日是癸巳年立春日,即是說春天開始了,一年之始開始了,所有的生物都因應宇宙的呼喚開始了新一年的生活規律了,萬物重現生機,有花、草、樹木和冬眠的動植物,也包括一切生物如蚊蟲、細菌和病毒。如果人在冬季做好預防,不生病,到春季是可以免疫少病的。其實,養生的意思是做好今天應做的保養,明天就能好過些。今季做好保養,下一季便能健康些,這是中醫養生理論也是事實如此。文:麥燕嶋(註冊中醫、國際中醫食療學會會長、國際中醫中藥總會會長)

春天最容易發生的疾病和不適:

 春困、春瘟、頭痛、傷風、咳嗽、精神病、肝病、腸胃病、流感、肺炎、腮腺炎等。

 初春時節氣溫乍寒乍熱,穿衣的學問不能不學,有人感到天氣已回暖就迫不及待穿上夏天衣服,結果受寒了。人體在春天,毛孔從冬天的閉合逐步開放,受寒後陽氣得不到升發,結果人便會出現咽喉乾痛,便結,腸胃欠佳或上火症狀,嚴重些會出現傷風、胃痛。因此,春天應穿薄薄的長袖衫,外帶 (穿) 一件薄薄的長袖外衣,要為兩手臂保暖,因為肺經是在手上的,手臂受寒後,肺經運行便會出障礙,如此便會出現咽喉痛、咳嗽、哮喘、鼻炎等呼吸系統的疾病,經常如此,皮膚也會變差,大便困難,出現痔瘡、出血、精神病、情緒病。

 你聽過「春天不是讀書天」這句話嗎?原來,人在春天這個春雨綿綿、濕度高的日子最易犯困,何謂犯困?就是人變得懶洋洋不想動、渴睡,尤其是早上不願起床,這就是春困現象,也是香港人常說的濕氣重症狀。因此,春天要增加陽氣,多曬太陽,在陽光下多走動或運動,這樣便可以把濕氣、寒氣驅走,人便會精神爽利,百病自消。

 風是四季都有的,但以春季的風對生物影響最大,人在春季最易因風而生病,例如感冒。中醫有分風寒感冒、風熱感冒。如濕氣太重,人便會患風濕病,春天的風最易令人頭痛,因頭痛可以引致發熱、怕風、咳嗽、情緒病、精神病。這不是開玩笑的,為此,春天要注意頭部少受風吹,每日幾次的梳頭,用梳或手指都可以,務必令頭部氣血充盈,消除寒氣,或者用吹乾頭髮的「風筒」,早晚用熱風吹頭,效果非常好,情緒抑鬱症也可以消除的。

 春天的特點是濕潤,香港的春天特別潮濕,人如果陽氣不足 (長時間在屋內甚至在冷氣空調中,少見陽光),濕氣又重便自覺疲憊,渾身有說不清楚的四肢沉重、酸痛,消化不良,肚瀉或大便爛等症狀。尤其是雙腳,嚴重者會出現水腫,因為寒從腳下起,濕從腰下入。為此,春天回暖時,上衣可穿長袖單衣,但褲子仍可穿兩條,尤其是要穿襪,不可令雙腳受寒受濕。

 春瘟最可怕是因為傳染力強,人和動物在免疫力低時最容易被病毒入侵,尤其是通過口鼻入侵肺部,造成上呼吸系統疾病,十年前的「沙士疫症」就是春瘟,殺傷力之強令人至今仍怕怕。其實,除了多曬太陽,多練氣功或其他運動增強免疫力之外,飲食亦是重要的一環。在春天要有充足的陽氣,通過多吃充滿陽光的蔬菜也是好方法,我們可以多吃春椿、韭菜、菠菜、芥菜、菜心、薑、蒜、蔥、洋蔥、扁豆、綠豆、蓮子、薏米、牛蒡、黑豆、枸杞子、紅棗、南瓜,山藥,糯米等。

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