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全球各大朱古力生產商趁復活節，紛紛推出七彩繽紛的復活蛋應節。朱古力是一門非常可觀的生意，全球銷售額每年達900億美元(約6,987億港元)，其中美國佔190億美元(約1,475港元)。不過，隨著朱古力主要原料可可的產量持續減少，生產商開始將目光轉向中國及越南等非主要產地，以令產量回穩。
國際可可組織指出，全球可可產量在上個種植年度減少6.1%，今年料再跌1.8%，令朱古力市場在今個銷售年度短缺4.5公噸原料。氣候變化及植物疾病肆虐日益威脅可可產量，估計到2050年，適合種植可可的農地面積將減半，但同時中國及印度等新興國的朱古力需求卻節節攀升，令朱古力供求情況更緊張。
為解決可可短缺問題，生產商開始將目光轉向中國及越南等非主要產地，以便開發更多可可生產區。擁有吉百利等品牌的Mondelez International Inc.，計劃未來10年在可可耕種上投資4億美元(約31億港元)，其他廠商亦有意跟隨。
改配方吸客 推有機無糖產品
同時，糖價在過去5年平均每年跳升11.6%，迫使朱古力生產商以減薪裁員等方法節流，並提高產品批發價以抵銷成本漲幅；美國消費者愈來愈注重健康，抗拒多糖零食，上年度鮮果消費量是朱古力的10倍，估計加入有機成分及糖分較少的黑朱古力未來將熱賣。
為迎合消費者，Russell Stover推出無糖朱古力，擁有Snickers、Dove及M&Ms品牌的Mars Inc.，決定年底前將所有旗下朱古力產品的包裝縮小，將每份產品的卡路里限制於250或以下。
■《洛杉磯時報》/《每日電訊報》
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