 放大圖片
■炎帝陵
韓星海
「自古秦嶺古茶山」，中國陝西孕育了中華文明也是茶文化的發源地，資料表明，陝茶是中國茶葉的「鼻祖」。
陝茶品質上乘，口味清香醇綿。但陝茶雖好，卻因推介不夠，多年以來，「養在深閨人未知」。最近，陝西省委、省政府提出建設「三強一富一美」小康、和諧、美麗新陝西的戰略目標，支持大力發展陝茶產業。
陝茶要走出去，香港「2013年國際茶展」是一個重要平台，為了讓海內外消費者了解陝茶，提升陝茶的認知度和知名度，增強其影響力，陝西省商務廳決定在本報開辦《美麗陝西茶故事》系列專刊，此專刊從今日開篇到8月15日結束，擬發12期，以陝茶故事的形式，向讀者介紹陝茶的歷史、生長環境、陝茶品牌、陝茶企業、陝茶的發展現狀和未來規劃等多個內容，全方位向海內外展現陝西茶葉的獨特魅力。
素有「東方樹葉」之稱的茶樹，起源至今已有六七千萬年了。陝西關中西部寶雞市姜城堡一帶，就是炎帝神農氏的故鄉。唐朝「茶聖」陸羽《茶經六之飲》中曾概括道：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。」由此及彼，確切說，我們今天喝茶與「茶療」是炎帝發現和利用的。
據《國語．晉語》最早載其事說：「昔少典娶於有蟜氏，生黃帝、炎帝。黃帝以姬水成，炎帝以姜水成。生而異德，故黃帝為姬，炎帝為姜。」從這段史料來看，炎帝是黃帝的同父異母兄弟，即原始社會常見的雙胞族。傳說炎帝是一位火神，當黃帝還是一個毛頭小伙子的時候，他已是北方非常有聲望的首領。但誰又知道，中華民族的舉國之飲—茶，是被炎帝最早發現並把它用到我們的生活中來的呢？那麼，這中間的必然聯繫是甚麼？據《神農本草經》記載：「神農嚐百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之」。聽一聽，想一想，炎帝神農氏是冒著生命的危險在探索和發現，其功勞不可抹煞啊！
從史料演繹傳說，遠古時期的一天，當神農在姜水南岸的秦嶺天台山一帶採集藥草時，嚐到一種草葉，使他口乾舌麻，頭暈目眩，於是他放下草藥袋，背靠一棵大樹斜躺休息。忽然一陣風過，似乎聞到了一種清新的香氣，但不知這清香從何而來？抬頭一看，只見樹上的幾片綠油油的葉子緩緩落下，心中好奇，撿起一片放入口中慢慢嚼嚐，一時感到味雖苦澀，但有清香回甘之滋味，索性嚼而食之。食後更覺氣味清香，舌底生津，情緒飽滿，且頭暈目眩減輕，口乾舌麻漸消，好生奇怪。於是，再拾幾片葉子細看，其葉形、葉脈、葉緣均與一般樹木不同，因而又採了些芽葉和花果而歸。以後，神農將這種樹定名為「荼」，這就是茶最早發現的經過。也就是人們常說的神農為了普濟眾生，嚐百草，採草藥，雖日遇七十二毒，得茶而解之的典故。
神農嚐百草的精神感動著無數後人。據傳說，後來神農在天台山嚐了「火焰子」（俗稱「斷腸草」），沒有解藥可救，當下腸子斷七七四十九節，無法挽救，隨後就死在了老君頂下邊。後人為了紀念他，在此地修了一座三清宮，宮的上方中央為他建了一座「骨台寢殿」。至今，還有不大完整的遺址尚存。在此尋根追憶和憑弔的人還很多，成了寄託情感的精神家園。
現今學術界普遍公認，「心憂天下，敢為人先」的犧牲精神，就是炎黃文化的精髓，也是中華民族文化的基本精神……為此，我國茶文化論壇會上，為了倡導茶為國飲，還多次倡議每年「谷雨節」為「茶祖節」，採用多種形式，祭奠茶祖，弘揚茶祖神農的獻身精神。由此可見，炎帝神農氏這塊茶文化的「金字大招牌」確是無價之寶，它可以凝聚起海內外茶人的一顆中國心。
本文作者韓星海係中國作家協會會員、陝西茶人聯誼會會長
|
放大圖片
