防癌食療：1.黃蓍猴頭湯

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材料：

猴頭菇　　　150克

黃蓍　　　　30克

雞肉　　　　250克

生薑　　　　15克

蔥白　　　　20克

食鹽　　　　5克

紹酒、雞肉　適量

煮法：將猴頭菇沖洗後用溫水泡發，約30分鐘撈出削去底部的木質部分，再洗淨切片，發猴頭菇的水用紗布過濾，然後待用。鍋燒熱後下入油，投入黃蓍、薑、蔥、雞炒熱後，放入紹酒及發猴頭菇的水，再加大半鍋水，用武火煮滾後轉文火煮1小時，然後下猴頭菇片再煮1小時，加鹽調味後即可飲用。

用法：每周1-2次，佐餐飲用

功效：補氣養血防癌，防癌或腫廇患者而見體質虛弱者適用。