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白蘿蔔又名萊菔，屬十字花科蘿蔔屬，其性辛甘，性涼，主入肺胃經，豐富的維生素C和微量元素鈣和鋅有助於保護骨骼，增強肌體的免疫功能；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾；常食白蘿蔔不僅能夠護膚瘦身，而且還能潤肺化痰、預防感冒，並能治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者。
紫菜富含人體所需的多糖以及碘、鈣、鐵等礦物質，能夠增強細胞的免疫力，抗病防癌，軟堅散結，清熱化痰，促進人體的新陳代謝。
南瓜性溫、味甘，具有潤肺益氣、化痰解毒和健胃促消化的功能。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，對免疫系統發揮多方面的調節作用，還可降糖降脂，潤膚養顏。
紫菜蘿蔔絲湯
材料：
白蘿蔔（半個），南瓜，紫菜，生薑，鹽，蘑菇精，白胡椒粉，熱水，食用油
步驟：
1、蔬菜洗淨，白蘿蔔去皮切成絲，南瓜切成小條，生薑切片；
2、炒鍋放底油，油熱之後放入生薑片，煸至焦黃變軟，撈出，下白蘿蔔絲和南瓜條翻炒至軟熟；
3、倒入熱水，水沸之後煮上5分鐘，再放入紫菜（免洗），攪拌一下，撒上適量的鹽和蘑菇精，出鍋前再加入一點白胡椒粉提味，即可盛碗食用了。
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