作者：泰勒．柯文
譯者：朱道凱
出版：早安財經文化
城市裡餐廳林立，菜式之多令人眼花繚亂，每天中午到底要吃甚麼大概是不少都市人的煩惱，但這本從經濟學剖析美食觀點的書，也許可以稍為舒緩一下我們的選擇困難症。作者以經濟學角度切入，揭示現代主義料理正在扼殺飲食的風味和創新，提倡美食是一種文化，因此不應以餐廳質素或價錢來衡量食物的價格。不管是超市、餐廳或在家裡，最好、最健康環保的美食其實並不昂貴，反而最便宜，無論何時何地，我們都能獲得價廉物美的美食。 ■圖文：夏 楹
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