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喝咖啡會不會影響健康或再掀爭議。美國南加州大學研究發現，日飲4杯以上咖啡，可令女性死亡風險倍增，男性則增加56%。對於早前有研究指，日飲1至2杯咖啡可減少特定疾病死亡風險，專家解釋，人體可攝取咖啡的最大劑量取決於個人體質。
研究員在1979年至1998年間，追蹤逾4.37萬名介乎20至87歲男女的身體狀況，其間逾2,500人去世。調查發現，飲大量咖啡者更易吸煙，且心肺功能較弱。每周飲逾28杯180至240毫升咖啡的55歲以下人士，死亡風險較高。
研究共同作者、南卡羅來納大學哥倫比亞分校運動學助理教授隋雪美(譯音)推測，咖啡所含的咖啡因可能刺激腎上腺素分泌，抑制胰島素活性，令血壓升高。加上飲大量咖啡人士亦有嗜酒、晚睡、飲食不規律等不良習慣，間接提高死亡風險。 ■《衛報》/美國有線新聞網絡
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