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■桐鄉的杭白菊設計美麗優雅。
——栽培歷史悠久 古時曾作貢品
2013年迎來了新一屆的香港美食展，在本次展會上，港人可以見到由浙江桐鄉帶來的杭白菊，杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉地區的特產。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國馳名的茶用菊。杭菊在中國有悠久的栽培歷史。「杭白貢菊」一向與「龍井名茶」並提。古時曾作貢品。 ■白天夫
杭白菊是桐鄉傳統特色優勢農產品，已有370多年的種植歷史，因其適宜的氣候和土壤條件，杭白菊的種植一直經久不衰。全市常年杭白菊種植面積5.5萬畝左右，佔全國白菊花類總面積50%以上。
臨床具治療或保健功效
杭白菊係菊科多年生草本植物，是著名的「浙八味」之一，具有清新解渴，潤喉生津，清熱解暑，平肝明目，減肥輕身等功能，還有預防癌症的功效。在臨床上主要用於冠心病，高血壓，腦動脈硬化等病症的治療或保健。
杭白菊為菊科植物，花中含揮發油0.13%、菊、腺嘌呤、膽鹼、水蘇堿及微量維生素A樣物質、維生素B、氨基酸及刺槐樹堿等。
經祖國中醫和西醫學的共同研究表明，杭白菊泡茶飲用，具有以下功效：1、中樞神經有鎮靜作用；2、有解熱作用；3、增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用；4、有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核桿菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。
含鐵量高增人體免疫力
杭白菊的元素含量：杭白菊中含鋅，鈉，鐵等元素，尤其是鐵的含量最高。鐵是細胞中的重要組成成分，三羧酸迴圈中有一半以上的酶均含有鐵，或需要鐵作為輔助因數。鐵和人體免疫防禦功能有密切的關係，它可協調鋅，鈣，鎂的體內代謝。杭白菊的鎳，鋅，鐵的含量較多，而對於鈉和鈣，野菊花要比杭白菊高，差別最大的是，野菊中的鉛含量是杭白菊的6倍之多，這與它們所生長的生態環境有關，也給我們人類敲響了環境鉛污染的危害性。
由於杭白菊含有較低的鉛，含有較高礦物質，因此具有較高的醫療及保健價值。
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