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阿 杜
老友李純恩十分懷念上海恩南路南昌路交界的老字號麵店「阿娘麵」，常在下午無聊時心思思去吃一碗，這裡所指的「阿娘」意即是「老媽子」娘親之意思，地域不同稱法有異，「阿娘」在一些廣東人及日本人口稱中是指「女兒」、「家中小女」意思，在上海人稱中是「老媽子」，日本人、廣東人口中是「小女兒」。一稱上下飛越三代是以不少外省老鄉給此稱迷糊了。
以前上海人甚少下午吃個下午茶的茶餐廳，下午肚子餓不少人習慣去吃碗麵，廣東人也有習慣下午去吃碗雲吞麵之習慣，而上海市最旺點淮海路有著名麵店「滄浪亭」，也有南京路之「王家沙」麵店，由早上開門到午夜都常常塞滿了客人，近年「王家沙」分店開到香港來，如太古城之「王家沙」分店裝修典雅，專賣江南菜餚，取價較上海老店貴了一大半，正是物離鄉貴，而非物離鄉賤也。類似的上海名店「吉士」、「小南國」等皆物離鄉貴，只有賣小籠包的鼎泰豐來到香港沒有平地加三級。曾有幾戶人家在港九開鼎泰豐都不大成功。是以世上萬物個個際遇不同，例如近年不少人大力推行之湯拉麵暫時未有一家大成功，但價格和宣傳倒是做得頗為成功，如早上五時就有人上門排隊，名噪一時，阿杜吃過仍覺得是「麻麻地」不算雋品也。
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