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2013年10月10日星期四

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飲雪碧可解宿醉

http://paper.wenweipo.com [2013-10-10] 我要評論

■雪碧

　坊間流傳的解宿醉方法頗多，究竟哪種最有效？廣州中山大學早前對草藥沖劑、茶、汽水等57種飲品進行測試，發現飲用雪碧最能舒緩噁心、頭痛等由宿醉引致的症狀。研究員計劃未來進行獨立研究，以確定研究結果。

　人們飲酒後，肝臟會釋出醇脫氫酶(ADH)，這種物質會把酒精中的乙醇分解成乙醛，它其後會被乙醛脫氫酶(ALDH)分解為醋酸鹽，紓緩酒精影響的關鍵方法，就是縮短乙醛在體內的時間。研究結果顯示，涼茶會延長ADH和抑制ALDH的過程，令宿醉延長，相反雪碧則能加快ADH過程，意味有助解酒。　■《每日電訊報》

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