特稿：說潮閩話 吃滷肉飯

記者 郭若溪

廈深鐵路沿線經過潮汕、閩南等地，特色小吃餐飲享譽中外。為體現該線路的獨特風情，列車餐飲一改雲吞麵、奶茶等港式特色，餐單由廈門沙茶麵、閩南腸粉、潮汕砂鍋粥、閩台滷肉便當、隆江豬腳飯便當等組成，讓旅客能提前品嚐到當地特色餐飲。

廈深鐵路餐飲價格在15元-58元不等，一份梅菜扣肉售價15元，飲用水最低約2元，大多數乘客表示價格尚可接受。記者昨日率先品嚐了一份58元的葱爆羊肉套餐，搭配有一碗雞湯和一份水果，營養均衡。

乘務員可媲美空姐

考慮到廈深鐵路沿線方言使用普遍，線路正式開通後還將會根據人員搭配，來選擇閩南語或潮汕語的雙語乘務員。據列車長透露，乘務員的選拔對身高、外貌和學歷都有要求，均不得低於大專，可媲美空姐，未來的人員配備也將以當地人為主，更能貼近風土人情。

廈深鐵路與廣深港高鐵、武廣高鐵相比，在列車設計上有一個明顯不同。即該車並不設「特等座」，列車的1號和8號車廂為一等座車廂，2-7號為二等座車廂，每節車廂設有大件行李擺放處。全車共有11個洗手間，殘疾人洗手間在6車廂，同時還設有「嬰兒護理座」。