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■陳永康表示，樂餉社參考海外模式，收集食品後分發至網絡慈善團體。羅繼盛 攝
香港文匯報訊（記者 羅繼盛）不少志願機構收集食物後，都會直接捐贈受助人士。樂餉社參考海外「食物銀行」模式，向食物業界收集食品後，分發至網絡慈善團體。受助機構可透過已建立的網絡分派食物，避免資源重疊。
樂餉社現時每月可處理10公噸食物，向近50個團體提供，當中60%屬米、意粉、麵食等主糧，以及罐頭、飲品等；40%為新鮮菜、凍肉等易壞食物。
樂餉社營運總監陳永康表示，食物業界很多時候會因為多種商業原因而棄置食物，例如快過期但未出售、包裝僅輕微損毀影響美觀、過時季度包裝等，但其實未有影響食物質素和衛生情況。樂餉社收集這種不再於市場出售的食物，捐贈有需要群組，減少浪費。
大部分來自商界捐贈
陳永康指，樂餉社大部分食品來自商界捐贈，食物業界為主要來源，非食物業界的企業、團體、學校亦會舉行食物捐贈活動，例如把樂餉社倉庫內數量較少的食物作募捐，讓倉庫食物種類取得平衡。
統一收集速「散貨」
對於樂餉社有別於本港其他機構，直接向有需要人士發送食物，反而向機構提供，陳永康解釋指，不同社福機構都面對當區社群，熟知需要幫助的群眾，受助機構可透過已建立的網絡分派食物，避免資源重疊。同時，大部分中小型慈善團體資源和空間較緊張，亦缺乏食物捐贈網絡，他們便可在儲存和物流上提供協助。食物業界經常一次過捐贈大量貨品，若由他們統一收集，可迅速「散貨」，盡快處理好捐贈食品。
預留租金租更大倉庫
樂餉社現時主要依靠私人基金和捐助營運，同時獲地產商信和贊助倉庫，分別為一個位於油塘、面積約1,600平方呎的倉庫；以及約1,000多平方呎、位於荃灣的臨時倉庫，令他們得以節省租金開支。陳永康指，香港土地成本昂貴，若沒有倉庫贊助，對於機構營運壓力會更大。雖然現時他們分別獲倉庫贊助，但贊助卻非必然，故他們在長遠預算上預留租金部分，可以租用更大單位。
他計劃，未來倉庫面積擴展至5,000平方呎至7,000平方呎，屆時食物存量可增加2倍至3倍。同時，可加設大型冷凍設施，以放置新鮮、急凍食物，亦可提供地方舉辦培訓和宣傳活動。
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