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文：翁秀美
冬，處四季之末，沒有春夏秋的繁茂與生機，有的是一朵朵雪，一片片風，一陣陣寒冷，葉落，花凋，無盡蕭條。
葉落光的樹，僅剩細枝末節，錯落，重疊，交叉，寥寥幾筆的簡筆畫，柔而不弱，飄逸輕靈，而氣韻自生。花凋後的枝，精瘦枯槁，草們褪下綠色外衣，悄然隱去，天上地上，灰色中雜了絲絲冷色，寂靜裡透出點點衰微。
再便是寒冷。蒼茫大地，是「千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅」的渺遠，是「霜嚴衣帶斷，指直不得結」的冰凍，謝靈運《歲暮》裡說，「明月照積雪，朔風勁且哀」，冬日雪夜，冷光堆積，朔風怒號，透過文字，更覺凜寒淒清。
然在此凜冽之中，也有清新的色香，雅致的意趣縈繞其間，讓嚴寒的歲末，於冰天雪地裡，氤氳一片清雅之氣。
不是嗎？寒冬裡仍然挺立着的，是孤直的青松，挺拔的翠竹，怒放的梅花，即使霜雪壓頂，亦迎風堅勁，寧折不屈。臘梅非梅，卻與梅同開，又有「寒客」之稱，大雪掩萬物，掩不住香氣自雪中幽幽而出，清逸淡雅。
花松隱映竹交加，千樹玉梨花，好個歲寒三友，更堪紅白山茶（白樸《朝中措》）。冷冷的冬，更有白雪紅茶相映鬥艷，李漁讚美山茶「具松柏之骨，挾桃李之姿」，山茶的種類「由淺紅以至深紅，無一不備。其淺也，如粉如脂，如美人之腮，如酒客之面；其深也，如朱如火，如猩猩之血，如鶴頂之珠......得此花一二本，可抵群花數十本。」據說石崇偏愛紅色山茶，他所居之處四周遍植紅山茶，像布障圍屏一般，因此紅山茶也稱為「石家布障」。元人馬祖常題詠趙孟頫畫紅山茶花的《趙中丞折枝山茶詩》裡，有「火齊珠紅拂翠翹，石家布障曉寒消」之句。
寒氣侵襲，自冬至起，便進入數九寒天，要過完九九八十一天，才算冬盡春來，為消寒迎春，古人設計出雅致的《九九消寒圖》，「日冬至，畫素梅一枝，為瓣八十有一，日染一瓣，瓣盡而九九出，則春滌矣，曰九九消寒圖。」又，「句九字，字各九畫，雙鉤書寫，自冬至始日填一畫，凡八十一日而畢事」，也叫「九九消寒圖」，如：亭前垂柳珍重待春風；春前亭、柏風送、香盈室（風寫作繁體）。均為九九八十一筆。而山茶在消寒會裡，也是雅供清玩之物，厲惕齋《真州竹枝詞引》描寫道：此（冬至）後，富家作消寒會......銅爐內，埋少許熟炭，只覺室內生春，盂中蒲草，生意融融，盆裡茶花，意致楚楚......
歲末，天寒地凍，雪花飛舞。擁一室爐火，對一瓶疏影，數朵暗香，或捧書靜讀，或知己清談，堪為雅事。梅，枝幹盤曲，有蒼勁之態；鬥雪迎霜，具錚錚傲骨。王心一《歸田園居記》中說得好：老梅數十樹，偃蹇屈曲，獨傲冰霜，如見高士之態焉。文震亨《長物誌》寫道：幽人花伴，梅實專房，移植石岩或庭際，最古。另種數畝，花時坐臥其中，令神骨俱清。讀汪曾祺的《歲朝清供》，字裡清香，徐徐漫開。春節人家供的是水仙、臘梅與天竹。文中提到一幅舊畫：一間茅屋，一個老者，手捧一個瓦罐，罐內一枝梅花，題目：山家除夕無他事，插了梅花便過年。多麼雅潔的清供！
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