香港是國際金融中心,寧夏是回族自治區,兩地位處南北,氣候和文化有不少差異。作為寧夏政協,蔡德昇與當地人交流接觸機會多,感到回族人好客熱情,亦了解到寧夏的生活文化。他說,寧夏不少室內地方都有暖氣,當地人衣食住行亦須唸經,初時未諳寧夏人的文化習俗,試過開會時「禦寒過度」,體驗了不少趣事。
穿兩羊毛底衫滿頭大汗
蔡德昇想起第一次在嚴冬期間到寧夏出席政協會議,說道:「當時天氣預測只有零下20度左右,自然做足禦寒措施,羊毛底衫兩件,褲兩條,中間再加埋暖包,全套重型裝備,心想今次一定不會凍嚫。」豈料「想不到踏入室內,暖氣十足,但又不能在公眾地方,脫羊毛底衫、暖包等,惟有死忍。這次會議一坐便是兩個小時之久,當時自己成頭大汗,被領導人問『發生什麼事?是否有重要東西發表?心情緊張?』我當然不敢說一身厚重裝備令自己成身大汗,只說『冇事、冇事』,回港後還被太太追問,為什麼咁凍的天氣,竟然全身長滿熱痱。」
兩地文化差異明顯
除了天氣,兩地文化亦有明顯差異。蔡德昇形容,寧夏屬於回族自治區,衣、食、住、行都要經過伊斯蘭儀式處理,先行唸經,「初時不知道,與當地人傾談,提到香港有很多美食,有次還送了一些地道中式餅、牛肉乾等給他們,大家傾到興高采烈,談了半個小時,原來他們唔會食,因為他們只食唸過經的東西」。蔡德昇又回憶道,有一次一位寧夏朋友來港,但香港很少清真食物,惟有「日日打邊爐,叫一個清湯火鍋給他。」
作為寧夏政協委員,蔡德昇常與當地人交流接觸,感到回族人都熱情好客,時常送很多食物給朋友。「經常與朋友相聚,他們都會說『不用趕,叫我司機送你到機場』,往往到最後一刻,才抵達機場,下車時司機又會說,『我老闆有東西送給你』,一看之下,原來是一隻羊,五斤貢米,但因太重,味很濃,入閘後被海關指超重了。」
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