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■游影中表示，收到不少供港雞養殖同行求助轉做冰凍雞。 敖敏輝 攝
粵港兩地先後因驗出雞隻帶有H7N9禽流感病毒而休市，香港特區政府日前更公布暫停從內地進口雞隻4個月，給內地供港雞養殖企業帶來毀滅性打擊。有雞場老闆表示，新春前停供港21天，已令其損失近千萬元，18日起再暫停4個月，損失簡直無法估量，料有供港雞場會因資金鏈斷裂而倒閉。目前，廣東30多家供港雞場囤積了數百萬隻活禽，為了減少損失，不少企業紛紛減少或暫停培育供港雞苗，同時，不得不減少飼料餵食頻次，以節約成本。一些資金緊張的企業，甚至棄養存欄活雞，讓其自生自滅。據悉，廣東供港雞養殖企業，已經聯名上書商務部，希望提供資金和政策支持。 ■香港文匯報記者 敖敏輝
廣州南興雞場是廣東最大的供港活禽養殖企業，記者走進其位於番禺南村鎮的養殖基地，與往日所見不同，沒有了穿梭往來忙碌的工人，偌大的農場顯得十分冷清。總經理徐九洋介紹，第一輪停供從1月28日開始，為了雞場的事，連春節都沒有心情過。
迎春加養3倍 停供蝕更慘
他說，今年1月中旬，商務部召集廣東所有的供港養殖企業老闆在深圳開會，要求各企業加大儲備，全力保障春節期間香港家禽供應。廣東各大企業躍躍欲試，事先準備的存欄供港活雞是平時3倍以上。作為行業龍頭，南興雞場也不例外。然而，香港因驗出有雞隻帶有H7N9禽流感病毒，宣布自1月28日起暫停供港雞進口21日。
雖然損失了幾百萬，徐九洋認為，等到2月18日，大部分雞還是能夠出貨的，就如同2007年禽流感風波一樣，困難是暫時的。令他所料不及的是，18日禁令到期，港府宣布再暫停內地雞輸港4個月，屆時是否解封將視疫情發展而定。
僅飼料錢 日耗逾10萬
「聽到消息後，整個行業都炸開了鍋，大家束手無策。」19日開始，雞場的損失日益加劇，每天的損失從十多萬元上升至二十多萬元。
南興雞場有80多個養殖大棚，每個大棚有近萬隻雞，總量約70萬隻。徐九洋算了一筆賬，僅每天餵食的飼料錢，便超過10萬，這還不包括廠租和人工等成本。禽流感敏感時期，雞場還不得不加強防疫，全場清潔頻次從以前3天一次，現在一天一次。如今，雞賣不出去，只有投入，沒有產出。
「供港雞屬特殊行業，利潤並不高。以前，我們每隻雞賺10元左右，如今，每隻雞淨虧20元至25元，這等於在原來利潤的基礎上抽掉了30多元，我們還怎麼生存。」徐九洋頗為無奈地告訴記者。
「今年是30年來最困難時期」
和徐九洋一樣感到無奈的還有廣州江豐實業股份有限公司負責人游影中。和南興雞場不同，江豐公司做活禽的同時，也做冰凍雞供港。「我們從上世紀80年代就開始做供港雞生意，今年是30年來最困難的時期。」游影中說，春節前公司庫存了5萬隻供港活雞，本月19日準備裝車運往香港。「18日接到禁令延長4個月，我們所有的準備工作都白費了。」
當日，公司高層連夜開會，決定陸續宰殺這5萬隻活雞，改做冰凍雞。記者在該公司位於廣州白雲區的冰凍雞加工廠看到，多個車間同時開工，消毒、宰殺、褪毛、冷藏，大量穿着清潔服的工人在流水線上緊張操作。
口味有別 大雞內地賤賣
和銷往內地的冰凍雞不同，供港雞個頭大了不少。游影中解釋，香港人喜歡吃個頭大的鮮雞，所以內地供港的活雞個頭都較大，一般在4斤左右，而內地市場銷售的只在2斤至3斤。然而，這正是令游影中感到頭疼的一點，個頭大的冰凍雞在內地並沒有市場，所以這些品質高身份「尊貴」的供港雞，在內地只能賤賣。「我們現在每天仍有冰凍雞運往香港，但如今供港活雞宰殺冰凍，令庫存壓力倍增。」目前，公司冰凍雞庫存達到1,800噸，是幾十年來的最高峰。
游影中說，供港冰凍雞銷路不好，只能一步步降價。「能賣什麼價就什麼價出手，實在不行，2塊錢一斤的白菜價我們也有可能出貨。」
轉型冰凍雞 賣屋車「吊命」
長達4個月的停供期，將如何應對？游影中表示，企業只能被迫轉型，只做冰凍雞。南興雞場徐九洋則無奈表示，由於只做活禽，沒有冰凍生產線，除了等待禁令解封，別無選擇。「如果資金不到位，只好賣房賣車補充，否則不僅傾家蕩產，還會欠下大筆債務。」
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