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曾先後為多位美國國賓炮製甜品的白宮糕點主廚優素斯，宣布將結束長達7年的工作，於6月卸任。在奧巴馬入主白宮的5年間，優素斯改革食譜，採用天然材料，又協助建立白宮菜園，配合第一夫人米歇爾的健康飲食運動。不過作為甜品師傅，他始終有其堅持：「我不想把忌廉牛油妖魔化。」
有報道指優素斯離開是因不滿米歇爾推廣健康飲食，不過他表示，其實是米歇爾激發他對健康甜品的興趣。他離職後將前往紐約，與朋友推廣健康飲食。米歇爾則表示難過，讚揚優素斯手藝高超。白宮暫未公布接班人。
60歲的優素斯擅長製作較甜的法式糕點，早在紐約餐飲界享負盛名，2007年應前第一夫人勞拉聘請加入白宮。米歇爾成為白宮女主人後，他改變風格，製作較健康及少份量的甜品，會選用鮮果漿替代牛油，蜂蜜及龍舌蘭取代砂糖，全麥麵粉改為粗麥，又常用草莓、藍莓、甜薯等蔬果。
優素斯任內最深刻一次款待國賓，是2011年為德國總理默克爾準備的國宴，當晚的甜品獲默克爾與丈夫直竪拇指。■《紐約時報》/《華盛頓郵報》
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