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■林哲濂（左二）正和其他茶農一起查看雨後茶葉長勢。
香港文匯報訊（記者 盧麗寬 龍岩報道）初夏的福建龍岩雲頂山，雲霧縹緲，層巒滴翠。港人林哲濂在標準化有機茶園裡，與其他茶農們一起查看雨後茶葉長勢。濛濛細雨將上千畝茶葉觀光園澆灌得格外碧綠，也讓茶園增添了幾分馨香。「買得青山只種茶，峰前峰後摘春芽。烹煎已得前人法，蟹眼松風娛自嘉。」放眼雲海中寧靜的茶園，品一口香茗，在這裡當了15年「種茶翁」的林哲濂對記者說，唐伯虎這首詩是他如今生活的最好寫照。
在林哲濂的引領下，記者來到雲頂茶園。「開發重生態、重環保的觀光農業就是我的夢想。」如今，雲頂茶園不僅有了上千畝的茶園，也有了度假村，有了高爾夫球場，成為福建省內首家集閩西高山茶種植、生產、科研、開發和觀光休閒為一體的生態型高優農業園區。
63歲的林哲濂出生在龍岩新羅區，上世紀70年代從內地到香港發展，辦過工廠，做過茶葉貿易。1988年，他回到故鄉投資，成為當地首批開發商業地產的「開山鼻祖」。不過，他一直都在等待機會，希望從事自己最有興趣的綠色產業。
1999年，在商業地產業之外，他覓得了開拓心之所向的機會，來到雲霧繚繞的雲頂山，從事種植與觀光功能復合的茶產業。雲頂具備了茶葉種植的優厚條件：高海拔，晝夜溫差可達20度，有豐富的植被，為生產優質、環保的茶葉提供了良好的條件。
憑「傻勁」開路上山求茶苗
雲頂茶園前身為龍岩市新羅區國營茶場，始建於1956年，鼎盛時期佔地數萬畝，擁有茶田數千畝，員工500餘人，是閩西最大規模的農墾企業，但後來趨於沒落。租下這個眾人都不看好的茶園，林哲濂說自己頗有一股「傻勁兒」。剛開始，沒有路到雲頂。林哲濂便先把通往雲頂山的路開通了。礙於外商身份，相關部門不肯把茶苗賣給他。也憑着一股「傻勁」，四處尋找機會，他才最終買到了茶苗。
堅持追求高產高質理念
在種植上，林哲濂堅持「不求高產，但求高質」的理念，他不搞密植，最大的茶園不超過15畝，10畝至15畝就隔斷，種上樹，為茶木留下充足的通風空間。茶園初創時，他和幾位助手隔天就要走遍茶園手工捉蟲，不使用農藥除蟲。和一般茶農從春到冬四季採茶不同，他一年只採春秋兩季茶。他說：茶亦如人，過度採摘也會影響品質。對品質的高要求，令林哲濂的茶葉在200多項檢測中都達標，出口銷售亦一路「綠燈」，以出口日本為大宗。
這裡傾注了林哲濂大量心血。如今，他把福建最好的13個茶葉品種，諸如黃觀音、金觀音、丹桂、九龍袍、春蘭等，都引種到了雲頂茶園。
站在園中，林哲濂指着滿眼的青山瀑布和雲海說，這裡讓他享受到了心靈的舒暢和開闊。每一處景致都是他親自勾畫、設計的。帶有中西風味的別墅點綴於山間，引來山頂清泉，小徑邊竹寮下鋪上圓木，人立其上，足部享受天然按摩。處處透着他追求「天人合一」的意境。 對於雲頂的生態，林哲濂自豪地說：「我上雲頂已經15年了，人家都說我沒什麼變化，我想這跟雲頂的水和空氣有很大關係。」
儘管仍處於收支相抵的階段，但林哲濂很看好雲頂茶園的發展前景。他告訴記者，已經以雲頂茶園遊客中心的名義申請了高速公路站點和服務站，未來雲頂通向外界的交通將更便捷。自己也將加大投資力度，增加水底餐廳等配套。林哲濂說：「在這『天然氧吧』中，我過着『神仙般的生活』，我要讓更多的人享受這樣的生活。」
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