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2014年6月29日 星期日
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泰式風味 藍莓盛會


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城景國際City Cafe於7月份延續泰式風情滋味,呈獻「泰回味.海鮮自助晚餐」,以地道烹調手法及時令食材,製作出一系列泰式回味美饌,菜式包括青木瓜蟹肉咯嗲、甜不辣蝦刺身、辣椒膏炒青口、大蜆冬陰公及香茅燒加拿大牛肩肉等,餐廳更奉送每位龍蝦泰式柚子沙律一客,讓您品嚐最地道的泰國美食。而且,現凡於酒店Facebook專頁下載優惠券,小童於7月份惠顧可以6折優惠享用自助晚餐。

前菜是龍蝦泰式柚子沙律,每位客人均可免費獲贈一客。龍蝦泰式柚子沙律用上多汁甜美的泰國金柚入饌,再配上由魚露、香蒜、芫茜及青檸汁炮製而成的秘製泰式醬汁,濃而不辣、啖啖惹味,令人回味無窮。品嚐清新之選青木瓜蟹肉咯嗲,用上青木瓜絲、花生碎粒、甘筍絲及四季豆,每口均可嚐出鮮甜的蟹肉及爽脆青木瓜絲,另配上秘製泰式醬汁,是一道健康怡人的菜式。大廚更特別使用雞尾酒的酒杯盛載,為菜式增添視覺與味覺的雙重享受。

泰式地道美饌香茅燒加拿大牛肩肉,先將牛肩肉用香茅枝串起,並用紅酒、香茅葉、芫茜、黑椒碎等香料醃製,然後煎烤至七成熟,鎖緊肉汁。配搭與牛肉相襯的紅酒汁,味道香濃且肉質嫩滑,滋味滿載。要感受泰式風味定要品嚐大蜆冬陰公,大廚用上泰式香料如青檸、香茅、紅辣椒、指天椒及金不換等炮製的冬陰公湯,味道香辣濃郁,配上可持續發展海產維也納大蜆,其肉質纖維緊密且特別鮮甜味美,大大提升味蕾享受,嗜辣的你必Like﹗

最令筆者感興趣的是,餐廳特別為大家準備了一系列清涼鮮甜的藍莓甜品,推介如Haagen Dazs藍莓雪糕、藍莓乳酪慕斯伴迷你脆筒、藍莓及香芒千層酥、藍莓芝士餅及藍莓朱古力蛋糕等,款款特別美味,喜歡甜點的你定不能錯過。

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